OLIO & ARTE

L’Olio EVO justpugliafactory nasce da una piccola produzione artigianale di olio di oliva extravergine, in cui la QUALITA’ DEL PRODOTTO è al primo posto. 

Creare QUALITA' è una scelta, che richiede impegno e perseveranza: ricerca, tradizione e autenticità sono le materie prime di questo olio EVO di CATEGORIA SUPERIORE 100% ITALIANO ottenuto dagli uliveti secolari nelle terre di CAROVIGNO.

EVO sta per extravergine di oliva. Questa varietà si ottiene dalla spremitura del frutto dell'ulivo mediante specifici processi meccanici (pressione delle olive) e processi fisici (decantazione, centrifugazione e filtrazione) in condizioni termiche controllate. 

L'olio ottenuto in frantoio dopo la lavorazione delle olive viene definito olio extra vergine di oliva e può essere qualificato a pieno titolo come Prodotto Naturale. 

L'olio EVO è l'olio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici quindi senza ricorso a processi con sostanze chimiche, in condizioni che non causino alterazioni dell’olio extra vergine e la cui acidità libera, espressa in acido oleico, non risulti superiore all’0,8%. 

L’ EVO justpugliafactory è un ottimo alleato in cucina e nell’alimentazione di tutti giorni per uno stile di vita sano e “conscious”. 

Sono numerose le prove scientifiche che dimostrano gli effetti positivi dell’olio extra vergine d’oliva per la salute dell’uomo. 

Molti studi hanno confermato che il consumo di l’olio extravergine di oliva ci protegge dai radicali liberi e dall’invecchiamento cellulare che nella nostra vita quotidiana sono sempre più soggetti ad attacchi esterni di vita frenetica e stressante. 

Perché è importante avere un olio di qualità in cucina:

 L’Olio Extra Vergine di Oliva è un alimento ricco di VITAMINA E, che protegge le cellule del corpo dal danno ossidativo. 

E’ amico del cuore, antitumorale e alleato della giovinezza. L’ACIDO OLEICO contenuto nell'Olio Extra Vergine di Oliva previene le lesioni arteriose e riduce il rischio di infarto, ictus, trombosi e coronaropatie in genere.